食肉減肥法 或增老人痴呆


http://paper.wenweipo.com   [2009-10-22]     我要評論 (0)

 美國紐約西奈山醫學院研究發現,食肉減肥法有瘦身功效,但高蛋白質膳食同時會令動物腦部體積縮小,增加年老時罹患老人癡呆症的風險。

 研究員在老鼠身上進行測試,餵飼牠們的食物中,蛋白質含量豐富,碳水化合物含量偏低,這種膳食餐單稱之為「阿特金斯減肥法」,坊間俗稱食肉減肥法。

 結果發現,這些進食高蛋白質食物的老鼠,體重比其他老鼠輕,但牠們大腦主要記憶部位,則發育不良。研究報告刊登在期刊《分子神經退行性疾病》。

 雖然暫時未知道,食肉減肥餐單的人體的影響,但科學家已知道,蔬果豐富的低脂餐能夠有效地減低罹患癡呆的風險。  ■《每日郵報》

引用:http://paper.wenweipo.com/2009/10/22/GJ0910220012.htm 

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